ภาวะไขมันพอกตับ เป็นภาวะที่มีการสะสมไขมันในตับมากเกินไป ซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติของตับในระยะยาว หลายคนสงสัยว่า การกินไก่เป็นสาเหตุของ
โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver)หรือไม่? มาดูกันว่า ไก่มีผลต่อสุขภาพตับอย่างไร?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่แล้วเสี่ยงไขมันพอกตับจริงหรือ?
.
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย แต่หากรับประทานในรูปแบบที่ไม่เหมาะสม ก็อาจทำให้ตับทำงานหนักขึ้น ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. เมนูไก่ที่มีไขมันสูง
.
- การกินหนังไก่บ่อยอาจเพิ่มไขมันสะสมในตับ
- ไก่ทอดมีไขมันทรานส์สูง
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยง:
- หนังไก่
- ไก่ทอดกรอบ
✅ วิธีเลือกเมนูไก่ที่ดี:
- ไก่ต้ม
- ใช้วิธีอบแทนการทอด
.
2. สารตกค้างในเนื้อไก่
.
- สารเร่งโตในไก่อาจสะสมในร่างกาย
🛑 แนวทางป้องกัน:
- เลือกไก่จากฟาร์มที่ได้รับมาตรฐาน
- ไม่ควรกินไก่ดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ
.
3. การจับคู่ไก่กับอาหารที่กระตุ้นไขมันพอกตับ
.
- การรับประทานไก่กับคาร์โบไฮเดรตขัดสี อาจกระตุ้นการสะสมไขมันในตับ
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อนำมากินคู่กับไก่:
- น้ำตาลสูง
- ของหวานที่มีน้ำตาลสูง
.
✅ จับคู่ไก่กับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
.
- ผักใบเขียว
- ถั่วและเมล็ดพืช
.
แนวทางการกินไก่ให้ดีต่อตับ
.
✅ เลือกไก่ส่วนที่ไขมันต่ำ – อกไก่ลอกหนังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
✅ ลดการกินไก่ทอด – ต้ม
✅ เพิ่มผักลงในมื้ออาหาร – ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน
✅ ควบคุมปริมาณอาหาร – ไม่ควรกินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว
.
ไก่ไม่ใช่สาเหตุโดยตรงของไขมันพอกตับ แต่หากรับประทานไก่ที่มีไขมันสูง อาจทำให้ตับต้องทำงานหนักขึ้น ควรบริโภคไก่ในปริมาณที่พอดี เพื่อป้องกันไขมันพอกตับ