ซึ่งหากสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งกำเนิดพังผืดภายในตับ จนกลายเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าอาการโรคดำเนินไปจนถึงภาวะตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำได้เพียงแค่ควบคุมอาการและลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ (https://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2021/03/9-2.webp)
อาการของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะที่ได้ผลสำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนไม่ใช่น้อย โดยอาการที่พบมากหมายถึงเหนื่อย อ่อนเพลีย หมดแรง รู้สึกเจ็บป่วยท้องน้ำหนักลดเปลี่ยนไปจากปกติ ความต้องการอาหารต่ำลง อ้วก ความสามารถสำหรับเพื่อการตกลงใจรวมทั้งสมาธิต่ำลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะก่อให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ ตัวอย่างเช่น ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง แล้วก็อาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ เป็นต้น
มูลเหตุที่ก่อกำเนิดภาวะไขมันพอกตับ เป็นผลมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินไป หรือเกิดความผิดปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีต้นเหตุมาจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเกิดจากปัจจัยอื่นๆอย่างเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความแปลกของลำไส้ในการซึมซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและซี หรือการรับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ
ไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/fatty_liver)เป็นสภาวะสุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ แม้มีการดูแลสุขภาพที่ดีเพียงพอ แล้วก็เลือกกินอาหารที่เป็นประโยชน์ อย่างเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชชนิดต่างๆหลบหลีกของกินไขมันสูง แปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ได้แก่ ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล ฯลฯ อย่างไรก็แล้วแต่ การรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพแล้วก็เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งคนป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้
- เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกของกินที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนี้ควรรับประทานผักและรับประทานผลไม้ให้มากเพิ่มขึ้น
- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดีขึ้น แล้วก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย
- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม